Recomendación 2
NO se debe incluir leche de vaca antes del primer año de edad. Los bebés alimentados con leche entera de vaca reciben cantidades inadecuadas de hierro, ácidos grasos esenciales y algunas vitaminas. Igualmente reciben demasiada proteína, sodio y potasio, cuyos niveles pueden ser demasiado altos para que el organismo del bebé los maneje. Además, las proteínas y las grasas de la leche entera de vaca son más difíciles de digerir y absorber por parte del bebé.
Recomendación 3
Cualquier alimento que se ofrezca debe iniciarse con la frecuencia de una vez al día y en pequeñas cantidades y luego alcanzar la cantidad deseada progresivamente. Se recomienda ofrecer por aproximadamente tres días seguidos cada alimento nuevo para comprobar su tolerancia y descartar una reacción alérgica.
Recomendación 4
Cereales:
Se debe empezar con cereales libres de gluten como el arroz o quinua. Una vez que estos cereales hayan sido tolerados y no antes de los 6 meses se puede continuar con la introducción de otros cereales como trigo, cebada, centeno. Los cereales son una gran fuente de energía y aquellos que son fortificados poseen además algunas vitaminas y minerales cuyos requerimientos son difíciles de alcanzar con una alimentación típica. Por otro lado, algunos cereales fortificados aportan prebióticos. Los prebióticos son fibra añadida que al no ser digeridos ni absorbidos por el organismo, presenta ciertos beneficios para la salud, pues son el alimento de la flora intestinal protectora, favoreciendo un intestino saludable.
Recomendación 5
Frutas y vegetales:
Cumplen un papel importante dentro de una alimentación balanceada por su aporte de vitaminas, minerales y fibra. Al principio deben ofrecerse en forma de puré por ser fáciles de tragar y luego incorporar texturas más sólidas y a manera de picados. Una buena opción son los colados fortificados que aportan mayor cantidad de vitaminas y minerales que contribuyen a alcanzar los requerimientos del bebé. Vegetales como la acelga, espinaca, brócoli, coliflor, deben posponerse hasta los 9 meses por su alto contenido de nitratos. Las frutillas, moras, frambuesas deben introducirse pasado el año de edad.
Recomendación 6
Leguminosas:
Son las lentejas, fréjol, chochos, habas, etc. y pueden introducirse a los 9 meses.
Recomendación 7
Proteína:
Se recomienda ofrecer carne de res y aves alrededor de los 6 o 7 meses de edad. La yema de huevo puede introducirse a partir de los 8 meses, sin embargo se sugiere retrasar la introducción de la clara hasta el año de edad por su poder alergénico.
Recomendación 8
Existen algunos alimentos que principalmente debido a su potencial alergénico se sugieren introducir pasados los 12 meses de edad como el pescado, mariscos, clara de huevo, miel, maní, fresas, moras, mortiños, carne de cerdo, chocolate, leche de vaca y derivados.
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