Receta del Día
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RECETAS Volteado De Piña
  • 20 min. + horno
  • 12 porciones
  • Fácil
Ingredientes
  • Para el molde:
  • ¼ de taza de almíbar de piña
  • 3/4 taza azúcar morena
  • 2 cucharadas mantequilla
  • Para la masa:
  • 4 unidades huevos separados claras y yemas
  • 1 1/2 taza azúcar
  • 2 cucharadita esencia de vainilla
  • 1/2 taza mantequilla derretida
  • 1/4 taza fécula de maíz (maicena)
  • 2 1/4 taza harina de trigo
  • 3 cucharadita polvo para hornear
  • 1 pizca de nuez moscada y sal
  • 1 taza Leche Condensada LA LECHERA®
  • Para decorar:
  • 10 tajadas piña en almíbar
  • Cerezas para decorar
PREPARACION
  1. En una cacerola a fuego medio prepare un caramelo con el almíbar de piña y azúcar morena. Cuando esté listo (con mucho cuidado por su temperatura) cubra un molde engrasado. Reserve.
  2. Pre caliente un horno a 180º C y en un tazón bata las claras a punto de nieve junto con la azúcar a velocidad media por 3 minutos. Incorpore las yemas, esencia de vainilla y mantequilla.
  3. Añada los ingredientes secos y la Leche Condensada LA LECHERA®. Una vez que tenga la masa, reserve.
  4. Forre con rodajas de piña el molde y en los huecos coloque cerezas. Coloque la masa preparada anteriormente y hornee por 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga seco.
  5. Cuando esté lista, deje reposar unos minutos y desmolde.
INFORMACION NUTRICIONAL
  • Energía (kcal) = 270.60
  • Carbohidratos (g) = 28.14
  • Proteínas (g) = 4.08
  • Grasas (g) = 15.54
ES BUENO SABER La vitamina A que se encuentra en la leche mantiene el funcionamiento normal de la piel y la visión.
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