Mejora de calidad de leche
Productor pequeño usando cinturón de calidad. Con el objetivo de mejorar la calidad higiénica de la leche de nuestros proveedores. (pequeños, medianos y grandes productores) que enfrían su leche en forma individual y en tinas comunales.
Para proveedores individuales DPA desarrollo el programa de Buenas Prácticas en Finca. Para proveedores pequeños de tinas comunales, hemos implementado un programa de mejoramiento de la calidad de la leche denominado Cinturón de Calidad.
El cinturón de calidad es un programa que proporciona las herramientas necesarias para que se realice una correcta rutina de ordeño y en forma higiénica.
Control de calidad de la leche en tinas comunales. Los resultados obtenidos en tinas individuales han sido muy satisfactorios. Mientras que la calidad de la leche en una tina comunal, depende del trabajo responsable de cada proveedor de la tina. Ya que al mezclar una leche de mala calidad, influirá negativamente con respecto al resto de la leche que puede estar en buenas condiciones.